市場に滅多に出回らない珍しい品種「こうこう」を朝食ブッフェにてご提供します。
酸味が穏やかで密がたくさん入っているのが特徴です。

■提供期間：12月1日(木)～12月中旬
※なくなり次第提供終了となりますので予めご了承ください。

朝食ブッフェで津軽の「サンふじ」もご用意しておりますので、ぜひ食べ比べをしてみてください。

今回ご提供する「こうこう」は南部地方の五戸町で作られています。ホテル料理長 高橋が生産者さんにお話を伺って来ました。

生産者の小笠原さん(左）と料理長 高橋(右)

「こうこう」の名前の由来

・幸せを呼ぶ黄色いりんご「幸黄」

・弘前大学が作った黄色い品種「弘黄」
・親孝行をする人が食べる/親孝行として送るりんご「孝行」
・高校受験/大学受験の合格祈願で食べる「高校」
・人生が光り輝くように「煌煌」

お好きな言葉を思い浮かべてお召し上がりください。